Mangiare come i nostri progenitori? Luca Speciani risponde
Dipende da come si interpreta questa affermazione. I primitivi certo si cibavano di molta frutta, verdura, carne, pesce, mentre oggi chi parla di dieta Paleo intende invece spesso una dieta squilibrata nella quale si consumano quasi esclusivamente grassi e proteine animali. Necessari anche i carboidrati. Sì, ma non troppi.
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